Pahuatlán se caracteriza por tener calles empedradas y tejas color rojo que combinan con el tono verde del cerro
Pahuatlán del Valle es una comunidad ubicada en la Sierra Norte de Puebla, que se caracteriza por mantener vivas sus tradiciones indígenas que han estado presentes desde hace varias generaciones. Gracias a su riqueza cultural, en el 2012 recibió el título de Pueblo Mágico, desde ese momento es visitado por cientos de turistas al año.
Esta localidad fue fundada en el año 1532 por personas de origen náhuatl y otomí, en compañía de frailes enviados por la Corona española. Con el paso del tiempo, se convirtió en uno de los destinos favoritos de los viajeros gracias a su gastronomía autóctona, fiestas, monumentos y diversas opciones de ecoturismo.
En este lugar se encuentra en la entrada al Totonacapan, zona cultural de la civilización totonaca que tiene como uno de sus símbolos más relevantes a los voladores. Esta región está llena de pahuas, un tipo de aguacate, y cafetos, que crecen de manera natural. Si te interesa saber más, a continuación, te daremos la información que necesitas.
CARACTERÍSTICAS DE PAHUATLÁN
El nombre de este municipio viene de ‘Pahuatl’, que se traduce como ‘fruta’ o ‘aguacate’, y de ‘tlan, que es ‘junto’, o también ‘entre los frutales’, ‘junto a la fruta, ‘lugar de grandes aguacates’ o pahuas’. Los lugareños señalan que este pueblo despierta a los turistas con el aroma a pan caliente recién hecho y el café que es tostado en los hornos de piedra.
Las calles empedradas y las tejas color rojo combinan con el tono verde del cerro que rodea esta región, por ese motivo es que muchas personas dicen que ir a Pahuatlán es como hacer un viaje en el tiempo.
La zona es popular por su riqueza artesanal que se expone en la fabricación a mano del papel amate, que es uno de los más antiguos que hay dentro de todo el país. Igual, se pueden disfrutar de la venta de prendas con bordados típicos, alfarería, artesanías de madera, y algunos artículos como collares, toquillas, y tejidos de lana.
Está ubicado a 1,060 metros de altitud, su clima es de semicálido a templado y húmedo, asimismo, su temperatura media está en los 14º C. Es así, que los visitantes todavía pueden ver una gran cantidad de arbustos, flores e incluso bosques.
En cuanto a su gastronomía, para la preparación de alimentos todavía se emplean recetas con ingredientes prehispánicos, algunos de los platillos más conocidos son los tamales de cacahuate, hollejo, o pascal, tacos de cecina ahumada, salsa de 'chicales' que se hace con hormigas y guisados a base de flores.
Los postres aquí están hechos con piloncillo y cacahuates, de la misma manera, se recomienda tomar el famoso atole de cacahuate y de piña, o el pascal de pepitas acompañado de un vino de frutas casero.
MAYORES ATRACTIVOS DE PAHUATLÁN
Este municipio recibe a un gran número de viajeros durante la fiesta en memoria del General Lechuga que se realiza cada 28 de enero, igual está la celebración del Señor Santiago, quien es el santo patrono, en este caso hay verbenas y presentaciones de Tocotines, se realiza el 25 de junio.
Asimismo, está el encuentro Nacional de Voladores que se lleva a cabo en noviembre, por otro lado, está la reunión cultural del Totonacapan y las Huapangueadas, que es un concurso de huapangos y sones huastecos que se hacen cinco veces al año. Otro aspecto importante es la presencia de los brujos indígenas, que hacen curaciones con materiales ancestrales.
Entre los espacios que debes conocer está la cascada Velo de Novia, las fincas cafeteras, Grutas de Tamborillo, el mercado municipal, Mirador de Ahíla, poza de la Campana o de Tecomate y Zacapahuaya, el Puente Colgante Miguel Hidalgo, y el Templo de Santiago Apóstol.
¿CÓMO LLEGAR A PAHUATLÁN?
Para llegar a Pahuatlán desde la ciudad de Puebla es necesario manejar por 3 horas, lo primero es Accede a Autopista México-Puebla/México 150D desde Blvrd Héroes del 5 de Mayo, luego Sigue por Autopista México - Puebla/México 150D y Autopista Arco Nte. hacia Ecatepec de Morelos-Tulancingo/Mexico - Tuxpan/México 132 en Estado de México. Toma la salida en dirección a Tulancingo/México 132D de Autopista Arco Nte.
Después Accede a México 132D en Hidalgo, seguirás por México 132D hacia Tulancingo - Huauchinango Carretera/México 130. Toma la salida en dirección a Acaxochitlán de México 132D, y por último ve por Tulancingo-Huauchinango Carretera/México 130 y Ruta 106 hacia 5 de Mayo en Centro, Pahuatlán.
Texto de: El Sol de Puebla
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